豚こま肉

具材を炒めてから煮る・みそは2回に分けて入れる・みそを入れたら煮立てない。この3つで、ひと口目からコクを感じる具だくさん豚汁に。豚こま肉と旬の根菜で1人前100円前後の節約レシピです。

じゃがいもが煮崩れず、しっかり味が染みる肉じゃがの作り方。角の面取り・醤油を後半に入れる・強火で煮立てないの3つのコツで失敗しらず。豚こま肉で家計にもやさしい一品です。

献立に迷う日は豚肉と根菜の煮物+副菜2品のこの組み合わせ。45分で同時に仕上がる段取り、豚肉の加熱温度、保存日数の目安まで写真付きで解説します。

豚こま肉は100g100円前後で買える節約食材。生姜焼き風・うまだれ野菜炒め・肉団子・みそ炒めなど4品を、パサつかせないコツと保存期間の目安つきで紹介します。忙しい日にも15分程度で作れます。