節約レシピ

具材を炒めてから煮る・みそは2回に分けて入れる・みそを入れたら煮立てない。この3つで、ひと口目からコクを感じる具だくさん豚汁に。豚こま肉と旬の根菜で1人前100円前後の節約レシピです。

じゃがいもが煮崩れず、しっかり味が染みる肉じゃがの作り方。角の面取り・醤油を後半に入れる・強火で煮立てないの3つのコツで失敗しらず。豚こま肉で家計にもやさしい一品です。

火を通す手間がないサバ缶・ツナ缶を使った節約レシピ6品。サラダやレンジ煮物、丼、パスタ、お弁当用そぼろまで、分量・調理時間・保存の目安つきで紹介します。

豚こま肉は100g100円前後で買える節約食材。生姜焼き風・うまだれ野菜炒め・肉団子・みそ炒めなど4品を、パサつかせないコツと保存期間の目安つきで紹介します。忙しい日にも15分程度で作れます。

キャベツ1玉を生・炒め・煮込みで使い切る全8品。千切りのコツやしんなりさせる火加減、保存期間の目安まで具体的に紹介します。安い時にまとめ買いしても腐らせません。

豆苗・にら・小ねぎだけで作る超節約おかず5品と、豆苗を7〜10日で再収穫するコツ、水替え頻度やカビ対策、保存日数まで具体的な分量と時間つきで解説します。

1袋数十円のもやしと豆腐だけで作る、お腹いっぱいになる節約おかず5品。みそチャンプルーや豆腐ハンバーグ、担々風スープなど値上げに負けないレシピをまとめました。

野菜の切れ端や余った食材をまとめて片付けられる救済レシピ5選。スープ・チャーハン・お好み焼きなど、買い物せずに今日の献立を解決するアイデアと食品安全の注意点をまとめました。

秋に安くなるきのこをまとめ買いして使い切る節約レシピ集。冷凍でうまみアップする保存のコツと、なめたけ風・炊き込みご飯・スープなど大量消費できる5品を紹介します。

鶏むね肉がパサパサになる原因と、しっとり仕上げる下ごしらえのコツを解説。フライパン一つ・レンジだけで作れる節約レシピ7選と、安全な加熱の目安・保存方法もまとめました。