根菜

具材を炒めてから煮る・みそは2回に分けて入れる・みそを入れたら煮立てない。この3つで、ひと口目からコクを感じる具だくさん豚汁に。豚こま肉と旬の根菜で1人前100円前後の節約レシピです。

献立に迷う日は豚肉と根菜の煮物+副菜2品のこの組み合わせ。45分で同時に仕上がる段取り、豚肉の加熱温度、保存日数の目安まで写真付きで解説します。