栗ご飯

旬の栗で作る栗ご飯と栗の甘露煮のレシピ。鬼皮がスルッとむける40〜45度のお湯漬け時短ワザ、甘露煮が煮崩れしないコツ、保存の目安まで写真つきで解説します。

新米の季節に作りたい炊き込みご飯を3種紹介。きのこ・栗・さつまいもの分量と作り方、新米ならではの水加減のコツ、保存の目安までまとめました。