食品ロス削減

野菜をすぐダメにしてしまう人へ。キャベツ・大根・じゃがいも・きのこなど種類別の正しい保存方法と保存日数の目安、冷凍できる野菜とできない野菜の違い、よくある保存の失敗と対策をまとめました。

野菜の切れ端や余った食材をまとめて片付けられる救済レシピ5選。スープ・チャーハン・お好み焼きなど、買い物せずに今日の献立を解決するアイデアと食品安全の注意点をまとめました。