冬支度

具材を炒めてから煮る・みそは2回に分けて入れる・みそを入れたら煮立てない。この3つで、ひと口目からコクを感じる具だくさん豚汁に。豚こま肉と旬の根菜で1人前100円前後の節約レシピです。

これから旬を迎える白菜・大根を使った、ミルフィーユ蒸しやとろとろスープなど冬支度レシピ6品。部位ごとの使い分けと保存のコツもあわせて紹介します。